Entrantes Fríos

ENSALADAS

• Tomate "Partío" con Bacalao "Aliñao"
• Ensalada Especial de la Casa
• Ensalada Blanca de Yogurt
• Ensalada de Pimientos con Caballa
• Salpicón de "Chuchaina" (Bonito)

AL CORTE

• Jamón Ibérico con Parmesano
• Queso Curado Puro de Oveja
• Nuestro Foie al Aroma de Tiramisú
• Carpaccio de Buey al Aceite de Mostaza con Virutas de Parmesano

OTROS

• Ensaladilla de Roquefort con Gulas
• Rollito de Salmón con Frutos del Mar

Entrantes Calientes

CAZUELAS

• Cazuela de Pulpo a la Gallega
• Cazuela de Gambas "Tía Lola" (6 Unid.)

FRITURAS

• Queso de Cabra Frito con Confitura
• Cazón en Adobo
• Croquetón de Bacalao
• Croquetas de Marisco sobre Crema de Piquillos
• Croquetillas de Guijuelo
• Calamar Casón o Andaluza

PLANCHA

• Almejas a la Plancha
• Calamar Plancha
• Brocheta de Choco y Gambas con Salsa Verde

RECOMENDACIONES

• Crujiente de Puerro con Bechamel
• Crujiente de Espinacas al Px
• Mil Hoja de Jamón y Setas a la Crema
• Pimientos del Piquillo Rellenos de Calabacín y Gamba
• Huevos Estrellados con Jamón y Gulas
• Torta Torrá de Oreja de Cerdo

Carnes

DE BUEY

• Solomillo de Buey a la Parrilla
• Solomillo de Buey con Foie y Boletus
• Solomillo de Buey al Estilo Avilés
• Entrecotte de Buey a la Parrilla
• Entrecotte de Buey Americano (raza Angus)
  

DE CERDO IBÉRICO

• Secreto de Cerdo Ibérico Parrilla
• Secreto de Cerdo Ibérico con Salmorejo
  y Guijuelo
• Medallones de Solomillo de Cerdo Ibérico

DE PATO

• Confit de Pato con Foie en Salsa de Melocotón
• Magret de Pato con Reducción de Pedro Ximénez

DE CABRITO

• Paletilla de Cabrito Lechal al Horno
• Chuletas de Cabrito a Nuestro Ajo Cabañil
  

Salsera: Roquefort, Boletus o Pimienta

Pescados

• Bacalao Encebollado al Horno con Pimientos
• Lomos de Dorada con Verduritas o con Pasas
• Rodaballo con Gulas y Almejas    
• Rape a la Sidra Marinera
• Emperador con Salsa Verde y Guijuelo       

Postres Caseros

• Crema de Manzana con Nueces
• Tarta de Queso con Fresa
• Torrijón de Reyes –recomendado-
• Leche Frita con Helado de Turrón
• Flan de Huevo
• Bombón de Tocino de Cielo
• Copa Helada "Chache Pua"

Otros Postres

• Copa de Helado con Sirope
  (Sabores de: Turrón, Vainilla o Nata)
• Profiteroles con Chocolate Caliente
• Sorbete de Limón al Cava
• Fruta del Tiempo